品種:エチオピア系統品種
栽培地:イルガチェフ ゲデオ
標高:900m以上
精製:ナチュラル
農園主:小規模農家
色指数:63

近年スペシャルティコーヒーの世界では、ナチュラルのコーヒーに注目が集まっております。しかしながら、それは、以前のような過熟や汚れのあるものではなく、クリーンさのあるナチュラルです。特に、このイルガチェフG1ナチュラルの品質向上に大きく貢献しているのは、
通常ならばウオッシュドとなる高品質チェリーを特別にナチュラルに仕上げています。アフリカンベッド上での徹底した欠点豆除去とスロードライングの教育に力を入れています。ゲデオゾーンは 6 つの地区に分れており、その内の一つがゲデブ地区です。土地の 1/4 にコーヒーが植えられる程、エチオピアの中でもコーヒー生産に適した環境が整っている地域です。果肉感のあるジューシーさが特徴です。

色指数とは？
コーヒ豆専用の色を数値化できる機械（アグトロンスケール）を使い数値化しました。
数字が大きくなれば明るい色、小さくなれば黒い色になります。簡単に言えば数字が大きければ酸味があるコーヒー、数字が小さければ苦味になります。この指数は世界基準で同様ですので豆を選ぶ一つの指標として確認下さい。