コロンビア ドンルイス 100g 色指数44

品種：カツーラ
農園：ドンルイス
栽培地：クンディナマルカ　
標高：1870m
精製：ウォッシュド

ドン・ルイスの農園は、わずか1.5ヘクタールの面積で、この土地は、地元の木々やバナナの木の下で育てられており、TípicaとCaturraという品種が100%オーガニックな方法で栽培されています。ドン・ルイスのコーヒーは、非常にソフトで、シトラスやフローラルなノートが感じられ、昔の最高のコロンビアコーヒーを思い起こさせます。甘さとバランスのとれた味わいが特徴です。家族は、このコーヒーをクラシックな洗浄方法で処理し、マイクロクライメートと土地のケアのおかげで、非常に興味深いテロワールを表現しています。


色指数とは？
コーヒ豆専用の色を数値化できる機械（アグトロンスケール）を使い数値化しました。
数字が大きくなれば明るい色、小さくなれば黒い色になります。簡単に言えば数字が大きければ酸味があるコーヒー、数字が小さければ苦味になります。この指数は世界基準で同様ですので豆を選ぶ一つの指標として確認下さい。